Добавление автоматического ответа в MS Exchange через web
войти в почту через браузер
ввести логин и пароль (логин это то что до @)
в правом верхнем углу нажать на шестеренку
в появившемся меню выбрать пункт
"Настройки автоматических ответов"
там уже установить дату и время начала и завершения работы автоматического ответа
написать необходимый текст